При умелой агротехнике корнеплоды Миноваси вырастают до 60 см в длину, весом по 1–1,5 кг каждый! С квадратного метра можно собрать 10–13 кг.
Мякоть этого дайкона называют стеклянной или ледяной, такая она плотная, освежающая, сочная и вкусная, сладковатая, не бывает пористой.
По форме плод цилиндрический, на кончике сужается.
Кожица нежная, тонкая, белая, возле листьев имеет зеленоватый оттенок.
Розетка прямостоячая, но по краям распадается, наклоняется к земле.
Листья зелёные с сероватым оттенком, средней для этой культуры величины.