Однолетнее пряное эфиромасличное и лекарственное растение семейства.
Сельдерейные, высотой 30-60 см, с цельными длинночерешковыми прикорневыми листьями.
Стебель прямой, ветвистый.
Цветы белые, собраны в сложные зонтики.
Холодостоек и вынослив к неблагоприятным погодным условиям, выращивается на легких, с высоким содержанием гумуса почвах.
Молодую зелень убирают перед цветением, используют в кулинарии в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.
Семена аниса широко используются в медицине для приготовления грудных, слабительных, желудочных и потогонных сборов.
Настои из аниса полезно принимать людям, не переносящим холодный климат.